- 1 kg de amendoim
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de farinha de mandioca torrada
- 1 lata de leite condensado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiro deve-se torrar o amendoim em uma panela mexendo sem parar com uma colher de pau. Depois de torrado soprar ou abanar para tirar as casquinhas dos amendoins. Socar o amendoim no pilão e adicionar aos poucos a farinha de mandioca torrada e o açúcar. Depois de tudo socado, acrescente o sal e a lata de leite condensado, mexer bem até ficar homogeneo. Coloque-as em um refratário com o auxilio de um plástico (papel filme) para dar forma à paçoca e apertando-as. Coloque por alguns minutos na geladeira até que der para cortá-las em quadrado.
Está pronta a paçoca feita no pilão artesanal.
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